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Le eliche sono un tipo di pasta corta di Gragnano IGP. Sono prodotte con grano duro impastato con l’acqua delle sorgenti dei monti Lattari.
Le sue caratteristiche principali sono la capacità di mantenere la cottura e la particolare forma che ricorda quella di un’elica.
Come i ditali, le eliche sono l’ideale per le minestre di legumi, come la pasta e ceci e la pasta e fagioli.
Ingredienti
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Valori nutrizionali
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Modalità di conservazione
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Modalità di cottura
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